由于廚房經(jīng)常處理各種食物，對操作站的要求也很高。監(jiān)控臺可以根據(jù)客戶的使用需求而訂制。它可以單聯(lián)使用，也可以是多聯(lián)組合使用。可以單層（每個顯示器為一層，兩個顯示器疊壘為兩層）使用，也可以多層使用；一般來說，監(jiān)控操作臺還是全鋼結(jié)構(gòu)的比較多這種鋼結(jié)構(gòu)的是冷軋鋼板經(jīng)過裁切，折彎，打磨等非常多的工序和流程完成的，這種材質(zhì)制成的監(jiān)控操作臺，相對來說也是十分耐用的，而且這種材質(zhì)的監(jiān)控操作臺還可以達(dá)到比較好的使用效果。操作臺人類發(fā)明的一種常用生活工具，可用于手工、機(jī)器、數(shù)字等操作，多具有層板，承重大，節(jié)約空間，適用性強(qiáng)等特點。監(jiān)控操作臺整個柜體采用的1.2毫米～1.5毫米SPCC鋼板經(jīng)裁剪、沖壓、折彎、鉚接、焊接、打磨、校形、除油、除銹、磷化、靜電噴涂、高溫固化、冷卻等制作而成。產(chǎn)品可分為組裝式和焊接式兩種。組裝式加工難度高但運輸成本低，焊接式加工難度低但運輸成本高。操作員站中常用的幾種類型的材料：

防火板：防火板是目前我國市場上發(fā)展最為我們常用的材質(zhì)。防火板是以中國人造板(如大芯板、刨花板等)為基材，包覆經(jīng)高溫進(jìn)行高壓處理過的防火板制成。它的優(yōu)點是防火、防潮、耐磨、耐油、易清洗，而且對于花色研究較多，價格比較適中(每平方米約270元)。目前國際市場上材料防火板的品牌企業(yè)很多，質(zhì)量存在差異也較大，一般學(xué)生來說，用優(yōu)質(zhì)中密度板包覆進(jìn)口國內(nèi)防火板的質(zhì)量管理較好。

不銹鋼：不銹鋼多由模具成型，堅固耐用、防火、防潮、耐磨、耐腐蝕、光亮整潔，也較易清理，價格也不是很貴(每平方米約340元)，但由于它的色彩單一，給人的感覺過于呆板，它的質(zhì)地也讓人感覺不夠舒適。

天然大理石：大理石具有天然的顏色和質(zhì)地，非常美麗。然而，由于其表面有毛孔，經(jīng)過長時間，油、水漬會滲入其中，施工過程要求也較高。不同品質(zhì)的天然大理石價格差別很大，從每平方米100元到1000元不等。

波音軟件：波音薄膜是一種薄膜，其優(yōu)點是防油、防火、易清潔、便宜（每平方米100元左右），其缺點是耐磨性差，強(qiáng)度不夠強(qiáng)。

人造石: 人造石以其優(yōu)良的品質(zhì)越來越受到人們的青睞。它是由天然石頭，粉碎和合成纖維，在高溫高壓下制成的。它的色彩比天然石材更豐富，沒有色差，而且由于表面無縫隙，無滲漏，抗污染性強(qiáng)，易于清洗，同時它的施工工藝比天然石材簡單，而且價格也比較合適，大約每平方米300到500元。